金融時報報導，由於全球最大香草生產國馬達加斯加今年受到熱帶氣旋侵襲影響，導致香草莢供應短缺、價格高漲，高級冰淇淋製造商因博客來網路書店 成本增加而決定停售香草口味或調高價格，消費者成了最大受害者。
香草莢今年價格飆至歷史新高，每公斤超過600美元。英國高級冰淇淋連鎖店Oppo創博客來書局網路書店辦人杜耶（Charlie Thuillier）說：「香草莢價格實在漲得太誇張。」
由於熱帶氣旋埃納弗（Enawo）今年3月時侵襲非洲東岸的馬達加斯加，造成約50萬人流離失所，香草收成亦大減。Oppo在當地的供應商將香草精價格調漲逾10倍，使得Oppo香草冰淇淋的製作成本倍增。Oppo因應作法是另覓供應商並讓供應來源多元化，同時推出其他新口味冰淇淋，目的在於避免漲價。
而英國義式手工冰淇淋連鎖店Oddono則決定暫時停售香草冰淇淋，理由是香草莢供應「史無前例短缺」。Oddono表示，等到香草莢供應穩定後，他們才會恢復販賣香草口味。
雀巢（Nestle）今年便將旗下瑞士品牌莫凡彼（Movenpick）冰淇淋的售價調高2.5％。
馬達加斯加是全球最大香草生產國，產量約占全球的一半。雖然許多國家亦生產香草，像是印尼、墨西哥、巴布亞紐幾內亞、科摩羅群島（Comoros islands）等，但產量遠不及馬達加斯加，無法填補該國香草供應不足造成的缺口。
巧克力公司Madecasse Chocolate & Vanilla創辦人麥科勒姆（Tim McCollum）表示：「我們預計要花3至5年的時間，香草價格才會回到每公斤100至150美元的正常水平。」
(工商博客來書局時報)
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香草莢今年價格飆至歷史新高，每公斤超過600美元。英國高級冰淇淋連鎖店Oppo創博客來書局網路書店辦人杜耶（Charlie Thuillier）說：「香草莢價格實在漲得太誇張。」
由於熱帶氣旋埃納弗（Enawo）今年3月時侵襲非洲東岸的馬達加斯加，造成約50萬人流離失所，香草收成亦大減。Oppo在當地的供應商將香草精價格調漲逾10倍，使得Oppo香草冰淇淋的製作成本倍增。Oppo因應作法是另覓供應商並讓供應來源多元化，同時推出其他新口味冰淇淋，目的在於避免漲價。
而英國義式手工冰淇淋連鎖店Oddono則決定暫時停售香草冰淇淋，理由是香草莢供應「史無前例短缺」。Oddono表示，等到香草莢供應穩定後，他們才會恢復販賣香草口味。
雀巢（Nestle）今年便將旗下瑞士品牌莫凡彼（Movenpick）冰淇淋的售價調高2.5％。
馬達加斯加是全球最大香草生產國，產量約占全球的一半。雖然許多國家亦生產香草，像是印尼、墨西哥、巴布亞紐幾內亞、科摩羅群島（Comoros islands）等，但產量遠不及馬達加斯加，無法填補該國香草供應不足造成的缺口。
巧克力公司Madecasse Chocolate & Vanilla創辦人麥科勒姆（Tim McCollum）表示：「我們預計要花3至5年的時間，香草價格才會回到每公斤100至150美元的正常水平。」
(工商博客來書局時報)
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