close
嗨！
您正在找 自家烘焙5星級法國麵包！東京人氣名店VIRON-私房食譜大公開 這本書嗎？
這本 自家烘焙5星級法國麵包！東京人氣名店VIRON-私房食譜大公開 在博客來就可以買的到!
而且在博客來訂購 自家烘焙5星級法國麵包！東京人氣名店VIRON-私房食譜大公開 還享有優惠價唷!
還有博客來會不定期的舉辦一些如購物金贈送或是使用折價券折抵的活動,
購買 自家烘焙5星級法國麵包！東京人氣名店VIRON-私房食譜大公開 自己可以選擇是否要使用7-11取書(貨)服務,亦或是選擇使用宅配到府服務，真的很方便！
底下是 自家烘焙5星級法國麵包！東京人氣名店VIRON-私房食譜大公開 的內容簡介
使用法國最頂級的VIRON麵粉，
在家就能烤出40款香酥道地的法國麵包，
佐以香料抹醬、冷湯、濃湯，
享受歐風Brunch的魅力吧！
◆東京人氣名店VIRONの私房食譜大公開！
「自家烘培5星級法國麵包！」介紹了日本最受歡迎的人氣麵包店所使用的私房料理食譜書，書中作法皆為由牛尾主廚親自傳授！
親手作出和喜歡的麵包店一樣的好味道，絕非難事！
請喜愛麵包的您務必挑戰看看喔！
◆烘烤的小技巧
1使用硬水
水質的軟硬是影響麵包風味＆口感的重要關鍵。在法國麵包的故鄉──法國的水質富含天然礦物質，為硬度350至400度的硬水，若使用低硬度的軟水製作，揉出來的麵團看起來軟趴趴的無法成型。建議將水質調整為和法國相同的硬度，改以硬水製作麵團，便可成功烤出酥脆的法國麵包！因此，本書食譜所介紹的水質皆使用「Contrex」牌的水質製作。
2以法國VIRON公司生產的麵粉製作
本書所使用的麵粉，為法國VIRON公司所生產的法國麵包專用麵粉＆黑麥麵粉。VIRON為法國老字號麵粉公司，在巴黎的法國麵包大賽中奪冠的麵包店，絕大多數都使用了VIRON的麵粉，這是眾所皆知的，而VIRON的麵粉，也正是VIRON法國麵包好吃又受歡迎的重要關鍵。
3使用家中現有的工具
所需的工具，本書也簡化為市面上可購的的廚具用品店或烘焙材料行即可買到的工具。有些也可以家中現有的工具來替代。此外，烤箱的機種不同，出爐的成果也會有所差異，請了解您家中烤箱的特色，再依烘烤的成果進行微調即可
4揉麵
先以一隻手扶住調理盆外緣同時轉動，另一隻手在調理盆內，以由外向內的方向，將麵團往中央集中，重複動作進行揉麵。完整的揉麵程序必須重覆上述動作約50次。在揉麵的過程很容易損傷麵團，成功的訣竅為「緩慢而輕柔」。
博客來網路書店 5壓麵
壓麵為製作法國麵包的重要步驟。待麵團發酵完畢後，以手掌下壓麵團的中央位置，擠出發酵後的空氣。此步驟可一併去除麵粉、酵母粉和空氣的雜質＆味道。如果以拍打的方式會使麵團受傷，請確實進行壓麵動作。
商品網址:
自家烘焙5星級法國麵包！東京人氣名店VIRON-私房食譜大公開
歡迎入內參觀
東森新聞
▲謝龍介禁廟會煙火，自己卻大放炮。（圖／網友潘正豪提供／請勿隨意翻攝使用）
政治中心／綜合報導
台南市議員暨國民黨立委候選人謝龍介12日晚間在造勢晚會上大放鞭炮，不但造成交通堵塞，更引起眾多民怨。謝龍介13日在臉書上致歉並表示要捐10萬元給反空汙環保團體，不過，消防局13日晚間表示，謝龍介競選總部施放煙火未經申請，依法可罰3萬到15萬不等罰鍰。
謝龍介12日晚間舉辦造勢晚會，先前因要求台南市政府調整鞭炮燃放事宜，讓市政府祭出新規定只能在神轎抵達和離開時，各燃放1串鞭炮，超過晚間10點不得施放，還有聯合稽查小組沿途勸阻、蒐證。不過，民眾卻直擊謝龍介在造勢晚會上大放鞭炮，數量多到佔滿整個馬路，還造成交通大打結，讓台南市民憤慨不已。
因引起眾多民怨，謝龍介13日也在個人臉書上致歉，表示此次為橫向聯繫疏失，純屬無心之過，承諾未來絕對不會在造勢活動上施放煙火，並捐出10萬元給反空汙團體。
然而，環保局13日表示，有接獲民眾陳情，但派員前往現場拍照稽查時，就已經沒有噪音情形，因此不會開罰；不過，台南市政府消防局晚間則發布新聞稿表示，謝龍介競選總部成立大會上施放的煙火，經查證部分為專業爆竹煙火，依規定其負責人應事先向消防局申請施放許可，可是並未接獲申請，所以會依爆竹煙火管理條例依法開罰，可處3萬元以上15萬以下罰鍰。
▼謝龍介在個人臉書上致歉，並表示要捐10萬元給反空汙團體。（圖／翻攝自謝龍介臉書）
???關注2016，邀請讀者加入《ETtoday筋斗雲》粉絲團。
掌握即時訊息↘免費下載新聞雲APP
iOS：
Android：
烤肉庸俗？呂秋遠：林北就是...
一場颱風全現形！羅智強酸綠營
邱毅：台社會有病網：花看成蕉比較有..
大學校園充斥的博士級保姆亂象
國防部令操兵實彈射擊量多3倍
陳菊喊告蔡正元：應該去告民視
高教崩壞：誰放任博士繼續流浪？
颱風天還開中常會？陳菊要告蔡正元
小英專機22空姐確定遭工會除名
台民進黨恭賀蓮舫當選日民進黨黨魁
81歲老兵的感嘆孫輩全是小台獨
赴洪慈庸家提親？卓冠廷回應了！
馬勒卡來襲王炳忠要柯不能傲慢
博客來 bookstore books 徐永明籲外交部：兩岸政策要調整
博客來 博客來網路書店 博客來售票網 博客來e-coupon 博客來運費 博客來二手書網路書城 博客來網路書店 金石堂網路書店 博客來退貨 博客來無印良品 博客來網路書店出清書47折 博客來退貨流程 博客來書局門市 博客來 會員日 博客來 星巴克 博客來 取消訂單 博客來 購物金 博客來 信用卡 博客來 e-coupon 分享 博客來無印良品文具 博客來muji無印良品 博客來網路書局 博客來 bookstore books 博客來網路書店 博客來書店 博客來書局 飆股的長相 博客來 一定瘦哪裡買 博客來 博客來 無印良品運費 博客來無印良品福袋 博客來 運費 博客來 e-coupon 博客來售票 博客來 會員日 博客來 無印良品 博客來 星巴克 博客來 取消訂單 博客來 信用卡 博客來 購物金 博客來 e-coupon 分享 博客來 退貨 博客來 app 博客來 ap 博客來 atm轉帳 博客來 android 博客來 anello 博客來 anan 博客來 airwalk 博客來 atm 博客來 arduino 博客來 api 博客來 bl 博客來 bizzy bear 博客來 birdy 博客來 bone 博客來 bts 博客來 ball 博客來 bd 博客來 bagcom 博客來 bigbang 博客來 burt's bee agnes b 博客來 katy b 博客來 b-mobile 博客來 博客來 b&g b toys 博客來 博客來 coupon 博客來 cd 博客來 ecoupon 分享 博客來 coupon ptt 博客來 carol 博客來 coupon 100 博客來 coupon 25 博客來 coach 博客來 casio 博客來 coupon 25元 bevy c 博客來 sst&c 博客來 c&c++完美經典 博客來 博客來 w p c 博客來 dvd 博客來 dhc 博客來 dyson 博客來 dior 博客來 dogeared 博客來 duskin 博客來 docomo 博客來 decole 博客來 dr wu 博客來 duncan 博客來 e-coupon ptt 博客來 e-coupon 200 博客來 e-coupon 100 博客來 e-coupon 25元 博客來 e-coupon 3月 博客來 e-coupon 50 博客來 e-coupon 100元 博客來 elle 博客來 e 博客來 e-coupon 2016 博客來 e coupon ptt 博客來 e coupon 2016 博客來 生日 e coupon 博客來 100元 e-coupon 博客來 e coupon 25 博客來 fb 博客來 free 博客來 funnny博客來 博客來 膳魔師 博客來 0800 博客來 0歲 博客來 0416 博客來 錯誤代碼 05。交易拒絕 bank3 0 博客來 博客來 104 博客來 100 e-coupon 博客來 17號 博客來 17日 博客來 1111 博客來 100 博客來 1/27 博客來 12小時 博客來 18限 博客來 18 passwort deutsch 1 博客來 star 1 博客來 日本語gogogo 1 博客來 百人斬+1 博客來 1 2王子 博客來 博客來 庫存=1 1/2王子 漫畫 博客來 博客來 27號 博客來 200 e-coupon 博客來 25 e-coupon 博客來 24小時 博客來 2016 博客來 2016國際書展 博客來 27 博客來 200 博客來 200元折價券 博客來 27日 top notch 2 博客來 app inventor 2 博客來 ipad mini 2 博客來 ipad air 2 博客來 guild wars 2 博客來 10 count 2 博客來 亂馬1/2 博客來 博客來 2 博客來 xz-2 博客來 3c 博客來 3m 博客來 3折 博客來 3ds 博客來 3c 退貨 博客來 3/7 博客來 3c 9折 博客來 3本75折 博客來 3d驗證 博客來 3本399 ipad mini 3 博客來 3 sprouts 博客來 博客來 note3 博客來 49101 博客來 4p 博客來 coupon 4月 博客來 iphone 4s cinema 4d 博客來 40歲 博客來 博客來 50 博港 博客來 客來 5折 博客來 50 折價券 博客來 50元 e-coupon 博客來 50 e-coupon 博客來 5s 博客來 50音 博客來 5s 手機殼 博客來 5566 博客來 50次新多益滿分 maroon 5 博客來 gta 5 博客來 lightroom 5 博客來 zenfone 5 博客來 nexus 5 博客來 dsm 5 博客來 貨幣戰爭 5 博客來 博客來 iphone 5 博客來 66折 博客來 66 博客來 66折 ptt 博客來 600萬 博客來 699 博客來 600萬會員 博客來 69元 博客來 6/8 博客來 60天 博客來 619 iphone 6 博客來 未來都市no.6 博客來 big hero 6 博客來 博客來 iphone 6 plus 博客來 7號 博客來 7-11 博客來 7號會員日 博客來 7-11取貨 博客來 7-11禮券 博客來 7-11 時間 博客來 7-11未取貨 博客來 7-11退貨 博客來 79折 博客來 7-11取貨付款 nexus 7 博客來 centos 7 博客來 博客來 香港 7-11 博客來 7 17 27 博客來 7 11 取貨 博客來 7 11 未取貨 博客來 香港 7 11 運費 博客來 退貨 7 11 博客來 88折 博客來 85折 博客來 88折 2016 博客來 888 博客來 81折 博客來 8 7 博客來 8051 博客來 816 博客來 8060 博客來 紙膠帶 85折 windows 8 博客來 cambridge ielts 8 博客來 mini 8 博客來 博客來 9折 博客來 9折 機車 博客來 929 博客來 9月 e-coupon 博客來 943 博客來 99 博客來 會員日 9折 博客來 coupon 9月 9s 博客來 cambridge ielts 9 博客來 博客來e coupon 2016 9 博客來66折 9/29 博客來 10 count 博客來 100 e-coupon 2016 博客來 100元 博客來 1028 博客來 10元 博客來 100 折價券 果然我的青春戀愛喜劇搞錯了 10 博客來 10 count 博客來 博客來e-coupon 2016 10
4E00396B923F4406
文章標籤
全站熱搜
留言列表
